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来试试主厨的“招牌”吧!来试试主厨的“招牌”吧

一家餐厅要屹立不倒,吸引回头客不断来尝鲜,必定有一些“秘诀”是其他店无法超越的地方,或许是一两个镇店之宝“招牌菜”,亦或许是主厨锲而不舍的创新之举,来看看竞争激烈的餐饮界,主厨的招牌或秘

纵享苏格兰风味帝亚吉欧2020珍藏限量系列

时间如水,流淌不止息。辞旧迎新之际,帝亚吉欧发布了2020珍藏限量系列(Special?Releases),8款来自帝亚吉欧旗下有名酒厂的单一麦芽威士忌,皆以原桶强度装瓶,弥足珍贵。从2001年开始,帝亚吉欧年度发布的珍藏限量系列,都

琥珀色之魅

有人说白兰地已经不流行了,喝威士忌才是时尚。然而,烈酒的世界,并不是非黑即白,为甚么我喝威士忌的同时,不能也喝白兰地呢?事实上,白兰地的变化之多,与威士忌相比只有过之而无不及。为此,我们这此带来了多款白兰地新品,期望大家在品尝不同品牌的白兰地时,能欣赏到各种的风格和味道,为品酩时增添乐趣。

泊上西洲  食秋于轩

?“蟹?”逅金秋,要食阳澄湖大闸蟹自然就要到苏州了,苏州柏悦酒店行政副主厨虞晓祥师傅推出的秋季新菜单中就以阳澄湖大闸蟹为主打,甄选应季食材,在正宗淮扬菜系上演绎特色苏帮菜,力求为食客提供独具匠心的用

不时不食  秋季海鲜珍味

?上海半岛酒店的逸龙阁自开业以来,就致力于为饕客带来传统的粤菜及各式港式点心。中餐厅行政总厨邱师傅为土生土长的香港人,从事餐饮行业将近20年,职业足迹遍布亚洲。海鲜类菜肴是逸龙阁的特色,因广东沿海城市海鲜资源

秋季时令  养生食补

?季节交替,气候转冷,饮食当以健脾、补肝、清肺为主要内容,以寒凉调配为要。食物之间也讲究互补,金秋正是大闸蟹肥美的季节,此时备一壶姜茶可以驱寒养胃。还可以用蟹粉配岩米和花胶,美味的同时兼具养颜。时令海鲜更是讲

回归苏格兰风味

近年日本威士忌确实掀起了一股热潮,除了几个已经成名的品牌外,就是一些新兴的,名不见经传的日本威士忌也让人们跃跃欲试。不过,正如笔者一位堪称洋酒专家的朋友所说,几个著名的日本威士忌已经变得有点价格过高,反而正宗的苏格兰威士忌有很多质量极高,而且物有所值的佳酿可以选择。因此这一次,我们便为大家介绍几款新推出的苏

敞开心扉 与自然零距离

随着多地解封,我们亲近自然的心情也更加迫切,无论是市中心隐秘的都会桃源,还是高空露台最壮丽的风光,是历史悠久的花园洋房,还是可肆意奔跑的草坪花园,敞开心扉,放心用餐,与自然零距离。

高端鱼子酱与香槟的顶级搭配,让你的五一更具仪式感

恰逢五一长假,人们终于可以从疲惫的工作通勤中暂时抽离出来,伴着微风与暖阳,穿过摇曳的花影,与动人的春日撞个满怀。此时相邀三两朋友来次不负好春光的野餐,或是与家人用心准备一场精致的家宴,都是不错的选择。??而春

寻味“2020黑珍珠”

澳门作为名符其实的美食之都,正逢澳门回归二十周年刚过,主办方就把2020黑珍珠餐厅指南发布会放在澳门,实在最适合不过。本刊记者第二次赴澳门金沙度假区参加美团点评“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典,领略获奖餐厅的匠心魅力。

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